Cách Nấu Nước Lèo Bún Chả Cá

  -  

Nước lèo được biết đến là “linh hồn” làm sống dậy hương vị thanh tao, tự nhiên trong các món bún, phở. Mỗi món bún, phở đều có cách nấu nước lèo đặc trưng nhằm tạo nên hương vị riêng biệt trong các món ăn. Nếu ai đã từng thưởng thức nước lèo bún chả cá có lẽ sẽ phải thổn thức với vị ngọt thanh của nước dùng hòa trong hương thơm đặc trưng của chả cá. Bài viết dưới đây, Đặc sản Bá Kiến sẽ mách bạn Cách Nấu Nước Lèo Bún Chả Cá độc đáo, ấn tượng nhất nhé!




Bạn đang xem: Cách nấu nước lèo bún chả cá

Cách nấu nước lèo bún chả cá Nha TrangChế biến nước lèo bún chả cá Đà NẵngCách nấu nước lèo từ xương gà cho bún chả cá


Xem thêm: Spam La Gì Trên Facebook …, Cách Đánh Dấu Spam Trên Laptop, Điện Thoại

Cách nấu nước lèo bún chả cá Nha Trang

Biển Nha Trang sở hữu nhiều loài hải sản phong phú trong đó phải kể đến các loại cá nước mặn thớ thịt dày, có vị ngọt thanh tự nhiên. Vì vậy cá được chọn để thực hiện bún chả cá được ưu tiên loại cá tươi ngon, mang đậm vị mặn mòi của biển khơi. Cùng bắt tay vào thực hiện nước lèo bún chả cá Nha Trang nhé!

Nguyên liệu cho món ăn

Để thưởng thức bún chả cá với nước lèo đậm đà đi kèm màu nước trong tạo hiệu quả ấn tượng về thị giác. Trong quá trình chuẩn bị bạn đừng quên những nguyên liệu dưới đây nhé:

Nguyên liệu đi kèm: cà chua, dứa, hành, tỏi, chanh, ớtGia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chínhDầu ăn

Sơ chế nguyên liệu món bún chả cá

Cà chua rửa sạch, bổ múi cauDứa cắt thành từng miếng vừa ănHành, tỏi bóc sạch vỏ sau đó băm nhuyễn


Xem thêm: Cách Làm Long Đờm Cho Trẻ Sơ Sinh Bị Ho Có Đờm Để Đảm Bảo An Toàn Cho Bé

*
Cách nấu nước lèo bún chả cá Nha Trang

Thực hiện nấu nước lèo mang phong vị Nha Trang

Mỗi địa phương sẽ có cách chế biến nước lèo cho món bún chả cá một cách riêng biệt. Vì vậy, bạn có thể tham khảo cách nấu nước lèo của người dân Nha Trang dưới đây:

Lấy phần thịt cá đã ướp cho vào máy xay hoặc cối giã nhuyễn. Sau đó quết chả cá cùng dầu ăn đều tay để tạo nên độ dai, giòn nhất định. Dùng tay vo tròn chả cá thành các viên nhỏ vừa ăn.Cho phần hành, tỏi đã băm nhuyễn lên chảo phi thơm tiếp đó lấy phần xương cá vào xào chung để hạn chế vị tanh. Xào trong 5 phút thì đổ nước và nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Thực hiện đun nước lèo với lửa nhỏ để nước được ngọt thịt và không bị tanh.Tiếp tục phi thơm hành, tỏi với cá chua sao cho cà chua nhuyễn ra thì đổ vào nồi nước dùng.Khi thấy nồi nước lèo đun cạn thì cho thêm nước lần 2 và vớt xương cá ra để xương cá không bị nát ra nước.Cho phần chả cá đã vo viên, dứa vào nồi nước lèo rồi đun đến khi thấy cá lặn xuống thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị lần cuối để nước lèo có vị như ý muốn.Khi thưởng thức bạn chỉ cần cho bún và rau sống vào bát rồi từ từ chan nước lèo nóng hổi vào thưởng thức.