CÁCH NẤU MÓN ỐC XÀO CHUỐI
Sống trong môi trường bùn nước đề nghị ốc xuất hiện thêm tương đối nhiều tại các vùng quê với là đặc sản của đa số vùng miền. Ngoài vị ngon dễ dàng ăn uống làm thịt ốc còn chứa nhiều hóa học dinh dưỡng tốt mang lại sức khỏe, còn được sử dụng để gia công thuốc. Theo y học cổ truyền, làm thịt ốc tính hàn, vị ngọt, thành phần đa phần là hóa học đạm, ngấn mỡ, cacbua hydrrat, can xi, photpho, sắt, các sinc tố B2, PPhường, A…
Đông y sử dụng ốc luộc nhằm chữa rubi da, phù thũng, bệnh gan, đau trĩ, … Vì vậy lúc sản xuất càng dễ dàng và đơn giản càng giỏi, vừa giữ được hương vị của ốc mà lại còn khiến cho ốc không bị mất hóa học. Hôm nay ta đã chế biến một trong những những món ngón độc nhất vô nhị việt nam bình dân cơ mà khôn xiết hao cơm dễ dàng làm nhưng mà ngẫu nhiên bà chuyên lo việc bếp núc nào cũng rất có thể chế tao món ốc xào quả chuối còn xanh.
Bạn đang xem: Cách nấu món ốc xào chuối
Ốc ngâm với nước gạo vẫn sạch sẽ với thơm. (Nguồn hình: Internet)
Mục Lục
ẨnHiện
2 Cách chế biến ốc xào chuối
Nguyên liệu làm cho ốc xào chuối
Ốc bươu: 1kgChuối xanh: 5 tráiLá lốt: 50gLá tía tô: 50gỚt sừng đỏ: 8 tráiMỡ heo: 200gĐậu phộng rang: 100gTỏi, hành khôGia vị: muối, hạt nêm, mì chính, tiêu, ớt xay bột, dầu nạp năng lượng, bột nghệ
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học Nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!
Cách làm ốc xào chuối
Sơ chế
– Ốc lúc mua yêu cầu lựa gần như con ốc to lớn những nhau thì làm thịt mới bự và giòn. Sau kia ngâm với nước vo gạo để ốc ra nạp năng lượng nhả hết bùn bẩn khu đất cho sạch sẽ cùng không trở nên tanh. Ngâm trường đoản cú 3-4 giờ đồng hồ kế tiếp vớt ốc để ráo, đập bỏ vỏ rước phần giết mổ rửa sạch mát cùng với nước muối trộn loãng rồi vớt lên để ráo nước, chỉ nên mang phần đầu ốc bỏ phần ruột cùng đuôi ốc.
– Hành thô, tỏi gọt vỏ, băm nhỏ tuổi.
– Ớt sừng cọ sạch mát quăng quật cuống, 3 trái cắt lát mỏng mảnh, 5 trái băm nhỏ.
– Chuối xanh rửa vỏ đi, cắt từng khúc một, chẻ có tác dụng 4 ngâm vào nước muối bột pha loãng nhằm chuối không biến thành thâm black. Nên lựa đông đảo quả quả chuối còn xanh vừa, chớ non vượt vày như vậy vẫn khiến cho món ăn uống bị đắng chát cơ mà chín quá thì mất vị chát khiến cho món ăn không được ngon.
– Lá vết, cây tía tô nhặt và cọ sạch mát, để ráo cắt nhỏ dại.
– Đậu phộng rang bỏ vỏ lụa, đưa bé dại.
– Mỡ heo: Rửa sạch sẽ cắt từng miếng vừa ăn, cho lên chảo rán kỹ cho đến lúc mỡ thừa ra khô hết nước, vớt lấy tóp ngấn mỡ nhằm ráo.
Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Nem Ngon Quá Trời Quá Đất, 3 Cách Pha Nước Chấm Bánh Đa Nem Ngon Đúng Điệu
Tẩm ướp gia vị
– Ốc sau thời điểm nhằm ráo lấy đi ướp cùng với ½ phần hành, tỏi băm nhỏ tuổi + 1,5 thìa gia vị hạt nêm + 1 thìa mì thiết yếu + 1,5 thìa bột nghệ + ½ phần ớt thái theo từng lát + 1 thìa dầu nạp năng lượng + 1 thìa tiêu + ½ thìa ớt bột nhỏ để vào đôi mươi phút để ốc ngnóng hương liệu gia vị.
– Chuối sau thời điểm dìm sơ qua nước muối hạt loãng thì chần qua qua nước sôi rồi ngâm chuối vào dung dịch nước bao gồm trộn 2 thìa bột nghệ, lúc này chuối sẽ sở hữu color quà nghệ bắt mắt. Ngâm tầm 20-25 phút thì vớt chuối ra nhằm ráo.
Chảo sau khoản thời gian lạnh bỏ dầu cùng tỏi xay nhuyễn vào phi thơm + ½ thìa ớt xay bột nhằm sản xuất màu sắc, tiếp đến mang đến ốc bươu đang tẩm ướp vào xào nghỉ ngơi lửa to, khi thấy ốc đang chín bạn buông bỏ ốc nkhô hanh ra tô để riêng ra.
Phi thơm dầu với phần tỏi xay nhuyễn còn sót lại và 1 thìa ớt xay bột rồi mang đến chuối vào xào, sau đó cho một bát nước sâm sấp mặt chuối vặn lửa vừa, nêm thêm một,5 thìa hạt nêm agi ngon + 1 thìa mì thiết yếu + 1 thìa tiêu cho vừa ăn uống và chuối thnóng các gia vị, bịt vung lại um mang lại chuối chín. khi chuối chín nước khô thì mang lại ốc sẽ xào qua vào đảo số đông tay tầm 2 phút thì nêm và nếm thêm gia vị cho vừa khéo ăn. Công đoạn cuối là mang đến tóp mỡ thừa, lá tía tô lá vệt với ½ phần hạt lạc rang vào trộn hầu hết lên rồi tắt nhà bếp.
Cho phần ốc xào chuối vừa làm cho kết thúc ra đĩa rắc lên thêm một không nhiều tiêu, vài ba lát ớt sừng đỏ và phần lạc rang sót lại.
Không các vị ngon mà lại màu sắc của mốc ốc xào quả chuối còn xanh còn hết sức bắt mắt.(Nguồn hình: Internet)
Vậy là đã kết thúc xong xuôi món ốc xào quả chuối xanh bình dân, món này cần ăn lúc đang nóng new ngon. Vị ốc giòn sừn sựt thêm vị bùi bùi bùi hơi chát của quả chuối xanh kèm cùng với độ giòn ngon của tóp mỡ thừa, hương thơm thơm của lá vết, tía tô, vị cay nhẹ của ớt với thơm Khủng của đậu phộng khiến cho sự kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất, là món ăn xứng đáng để bạn trổ tài bào chế mang lại dở cơm mái ấm gia đình đấy nhé! Hy vọng với rất nhiều bước lí giải bên trên bạn sẽ thực hiện thành công.
Xem thêm: 12 Cách Phối Đồ Với Váy Xếp Ly Ngắn Mặc Với Áo Gì ? Tips Phối Đồ Bắt Trend 2019
Ốc móng tay mở ra xung quanh năm tại những quán nhậu, cửa hàng ốc, tuy vậy vào lúc thời gian tháng 5 – 6 là dịp ốc bao gồm giết thịt cứng cáp với ngon tuyệt nhất. Một số món ăn ngon được bào chế trường đoản cú ốc móng tay là ốc móng tay cháy tỏi sẽ được HNAAu hướng dẫn nhé..
