Cách Làm Súp Cua Óc Heo
Bạn đang xem: Cách làm súp cua óc heo
Các nguyên liệu cần có yêu cầu của món súp cua óc heo trứng bắc thảo:
+ Xương ống hoặc xương sườn.
+ Trứng bắc thảo
+ 100g bột năng để tạo độ sánh.
+ 2 nhỏ cua đại dương.
+ 1 cỗ óc heo.
+ 100g nấm rơm.
+ 1 trái trứng kê.
+ 2 thìa rượu trắng gạo.
+ 2 thìa dầu mtrằn.
Xem thêm: Phong Thủy Tuổi Tỵ 1977 Hợp Màu Gì Năm 2021, Tuổi Đinh Tỵ Hợp Với Màu Gì Và Kỵ Màu Nào Nhất
+ Hạt tiêu, muối, nước mắm, mì bao gồm.
+ Hành tím, rau củ mùi hương (ngò rí).
Các bước thực hiện biện pháp nấu nướng món súp cua óc heo trứng bắc thảo
Cách 1: Dùng nồi hầm xương đem nước sử dụng, khoảng chừng 1 lít là đủ.
Cách 2: Cua đại dương gỡ vứt lạt buộc, làm cho sạch sẽ, bỏ vô nồi hấp phương pháp thủy. Lúc nào cua chín nhằm nguội sút rồi tháo gỡ lấy phần thịt cua ra chén bát, dồn phần mai cứng.
Bước 3: Ngâm óc heo với hỗn hợp nước muối hạt loãng trong khoảng khoảng 2 – 3 phút ít tiếp đến lấy 1 que tăm nhọn xiên vơi qua lớp màng bám quanh óc, rồi cuốn theo một chiều để sa thải được không còn lớp gân máu. Rửa không bẩn óc heo rồi dìm vào chén con nước giá buốt trộn rượu và dầu mtrần.
Sau đó mang lại óc heo vào xửng hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra ngâm ngập nước muối bột loãng 2 phút ít để óc không bị đen. Tiếp theo giảm óc thành quyết hạt lựu.
Bước 4: Trứng con gà đtràn vào bát rồi đánh phần nhiều. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ngò rí cọ sạch mát thái nhỏ tuổi.
Bước 5: Sau khi sơ chế xong xuôi cua hải dương và óc heo chúng ta tiến hành ướp cua, óc heo với nước mắm nam ngư, muối hạt, mì chính, hạt tiêu và củ hành tím băm nhỏ nhỏ dại.
Bước 6: Nấm rơm có tác dụng sạch, rửa thật cẩn thận rồi giảm nmê hoặc thái sợi.
Bước 7: Lấy 1 chiếc chảo bắc lên phòng bếp bật lửa đun cho nóng đổ 1 không nhiều dầu nạp năng lượng, hành tím vào phi thơm rồi mang lại óc heo và thịt quẹo vào xào sơ qua.
Xem thêm: Bí Quyết Chọn Mua Và Cách Bảo Quản Hoa Sen Tươi Lâu, Cách Cắm Hoa Sen Tươi Lâu Đẹp Rạng Ngời
– lúc ninc xương giỏi thịt sườn heo đã chín nhừ, nước ngọt, tắt bếp chút ít mang khoảng tầm 1 lkhông nhiều. Lấy nước cần sử dụng này đung nóng rồi đến nấm và bột năng vẫn hòa với một chén nước giá vào cần sử dụng vá khuấy phần nhiều. Tiếp cho trứng vẫn khuấy tan vào khuấy theo một chiều khăng khăng nhằm tạo nên vân mây đẹp nhất, tránh khuấy lộn xộn đang làm nát nồi súp.
Cách 8: Cuối cùng đến cua, óc heo cùng trứng bắc thảo vào trong nồi súp, nêm thêm hương liệu gia vị cho vừa khéo nạp năng lượng rồi tiếp tục đun súp khi nào sôi thì tắt phòng bếp, rắc tiêu, rau xanh mùi hương đã cắt bé dại vào trong nồi súp cua óc heo.
