Cách Làm Ốc Nhồi Thịt Hấp

  -  

Cách làm ốc lồi giết mổ hấp sả mặc dù khá cầu kì mà lại thành phđộ ẩm khiến cho bạn nên xuýt xoa. Ốc giòn giòn, thơm nức mùi gừng sả, cay cay của ớt ăn ngon cực nhọc cưỡng.

Bạn đang xem: Cách làm ốc nhồi thịt hấp


Các nguyên liệu làm cho ốc lồi làm thịt hấp sả

+ Ốc nhồi: 2kg + Thịt nạc vai: 200g + Giò sống: 200g + Sả: 10 cây + Gừng: 1 nhánh + Tỏi: 1 củ + Hành tím: 1 củ + Ớt sừng: 5 quả + Lá chanh: 10 lá + Gia vị: mắm, muối hạt, tiêu, con đường, chanh,… + Rau nạp năng lượng kèm: húng, tía sơn, quả chuối còn xanh, khế chua,…

*

Để tất cả món ốc nhồi giết mổ hấp sả ngon độc nhất thì bước lựa chọn nguyên liệu hết sức đặc biệt quan trọng. Ốc nên chọn lựa ốc lồi, giết thơm cùng giòn ngọt rộng hầu hết các loại ốc không giống. Chọn phần đông bé ốc lớn đa số nhau, bự, mồm đầy thịt. Dùng tay đụng nhẹ vào mồm, nếu ngươi ốc tụt vào trong chính vậy ốc còn sinh sống, ngược trở lại là ốc đang chết. Quan liền kề phía bên ngoài, trường hợp ngươi ốc nằm trong cao mồm thì bé ốc đó lớn nhiều giết thịt, ngược trở lại mi tụt sâu bên trong là ốc bé. Một kinh nghiệm tay nghề dân gian nữa cho bạn, sẽ là đề xuất ăn uống ốc trước ngày rằm, bởi sau rằm 1-2 ngày là ốc bước đầu đẻ con, giết thịt nhỏ xíu với gồm bé ăn uống sạn.

Cách thức làm ốc nhồi giết mổ hấp sả

Cách 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ốc download về dìm vào nước gạo, trường hợp không tồn tại nước gạo thì ngâm ngập nước lã, cho vô mấy trái ớt cay thái lát nhằm ốc nhả hết bùn bẩn đất bên phía trong ra. Ngâm ốc khoảng chừng 3-4 tiếng. Rửa nhiều lần cho sạch đẹp rồi để ráo nước.

*

– Gừng 1 nửa đập cho dập, 1 nửa để gia công nước chnóng. – Sả bóc giảm bẹ, mang 1 nửa cắt từng khúc một khoảng chừng 3-4cm rồi đập cho dập, phần sót lại rước dùng dao đập dập hoặc thái lát – Ớt sừng băm nhỏ tuổi – Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm bé dại. Để lại vài ba nhánh tỏi có tác dụng nước chấm – Lá chanh hao rửa không bẩn – Phần thịt vai lợn rửa sạch rồi cho vô đồ vật xay nhuyễn.

Cách 2: Luộc ốc

Cho ốc vào trong nồi. Thêm sả làm cho dập, lá chanh khô, gừng đập cho dập rồi đổ xăm xắp nước vào. Luộc sôi khoảng chừng 2 phút mang đến ốc mở miệng to ra là được. Đổ ốc ra rổ mang lại ráo nước rồi khều đem làm thịt. Thịt ốc đem cắt rước phần đầu, quăng quật ruột, rửa sạch rồi thái hoặc băm nhỏ dại. Vỏ ốc rửa sạch sẽ rồi để ráo.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ném Bóng Rổ 3 Điểm, 2 Bước) Chính Xác

Bước 3: Làm ốc lồi giết thịt hấp sả

Cho giết thịt ốc, thịt nạc xay, giò sinh sống, hành tím băm, tỏi xay, 2 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, ớt sừng băm. Trộn phần nhiều hỗn hợp cho phần đa nhau.

*

– Lấy vỏ ốc, đặt một khúc sả đập dập lúc nãy cho vô vỏ ốc. Xúc một không nhiều nhân ốc bỏ vào đầy mồm. Làm lần lượt mang đến hết nơi nhân.

– Xếp ốc lồi giết vào xửng hấp. Hấp khoảng trăng tròn phút ít tính từ bỏ lúc sôi là được.

*

Cách 4: Pha nước chấm ốc nhồi thịt

Phần gừng và tỏi sót lại cho vô bát, thêm một trái quả ớt tươi, 2 thia mặt đường rồi băm nát. Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 2 thìa nước cốt chanh vào khuấy hầu hết.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tạo Custom Show Trong Powerpoint 2010, Cách Tạo Custom Show Trong Powerpoint

*

bởi thế bạn vẫn kết thúc biện pháp có tác dụng ốc lồi làm thịt hấp sả rồi. Ốc ăn uống rét, lúc ăn uống nắm nhì đầu nhánh sả rút ít lên, chấm giết mổ ốc cùng với nước mắm cay cay ngon mê mệt. Cuối tuần này hãy vào nhà bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình chúng ta nhé.