Cách kho thịt heo với trứng cút

  -  

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ kho trứng cút đậm đà, đưa cơm: Thịt ba chỉ kho trứng cút là món ăn tương đối dễ dàm, đơn giản nhưng lại là 1


Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ kho trứng cút đậm đà, đưa cơm:

Thịt ba chỉ kho trứng cút là món ăn tương đối dễ dàm, đơn giản nhưng lại là 1 món ăn ngon, phù hợp với bất kỳ mùa nào trong năm. Đặc biệt vào những ngày se lạnh mà có 1 nồi thịt kho trứng cútmằn mặn, nóng hổi thì đưacơm ghê lắm. Để có nồi thịt ngon thì ngoài nguồn nguyên liệu tươi ngon thì cách chưng nước hàng cũng rất quan trọng, thành bại là ở đây đó. Cũng mất 1 khoảng thời gian để có thể tự tin chưng nước hàng như bây giờ (bước quan trọng trong kho thịt), nên hy vọng bài viết về cách làm món thịt ba chỉ kho trứng cút mình chia sẻ ngày hôm nay sẽ giúp ích phần nào cho các nàng

*

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt ba chỉ: 500 gramTrứng cút: 15-20 quả

Phần thực hiện:

*

Bước 2: Trút cút đem luộc chín, có thể thử độ chín của trứng bằng cách dùng đũa để gắp, nếu thấy gắp quả trứng 1 cách dễ dàng là trứng đã chín rồi. Vớt trứng ra và thả ngay vào bát nước lạnh cho vỏ trứng được dóc. Sau đó , bóc vỏ trứng và để riêng ra bát

*

Bước 3: Khâu chưng nước hàng cũng quan trọng lắm đấy nhé, để chưng nước hàng các nàng dùng nồi hoặc chảo chống dính và 2/3 bát con nước ấm. Quy trình chưng nước hàng như sau: cho 3 thìa con đường vào nồi, khuấy đều trên lửa vừa, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đường tan ra, từ màu trắng chuyển đậm dần, sau nổi bọt khí và chuyển màu cánh gián đậm là nước hàng đã đạt tiêu chuẩn, lúc này nhanh tay đổ 2/3 bát nước ấm vào nổi, khuấy liên tục để nước hàng tan ra là hoàn thành rùi. Quá trình "canh" nước hàng cần phải đúng thời điểm nhé, chậm vài giây cũng có thể làm đường bị cháy, món ăn của chúng mình sẽ kém hấp dẫn ngay. Tiếp đến, cho thịt vào nồi, đổ nước hàng vào, đổ thêm nước cho xâm xấp mặt thịt. Lúc đầu kho trên lửa lớn, đợi khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa cho thịt được mềm. trong quá trình kho thịt thỉnh thoảng đảo đều để thịt được đều màu và gia vị. Đến khi thấy lượng nước trong nồi còn khoảng 2/3 so với lúc đầu thì trút phần trứng cút đã bóc vỏ vào. Kho đến khi phần nước cạn, nước trong nồi sền sệt, thịt và trứng áo đều 1 lớp mỡ bỏng, ăn thử thấy miếng thịt mềm là món ăn đã hoàn thành rồi đấy. Lúc này, chúng mình có thể nếm thử, nếu thấy nhạt có thể bổ sung thêm chút mắm cho vừa miệng nhé.

Bạn đang xem: Cách kho thịt heo với trứng cút

*

Món thịt kho trứng cút của chúng mình đã hoàn thành rùi, miếng thịt mềm, béo ngậy, măm cùng với những quả trứng cút quả thực rất ngon và hợp nữa chứ. Món ăn này tuy cách làm đơn giản nhưng cũng cần đỏi hỏi 1 số bí kíp nho nhỏ để làm nên nồi thit kho màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Với cách làm món thịt kho trứng cút cực chi tiếtmà mình chia sẻ ngày hôm nay, chúc các nàng có nồi thịt kho thật ngon cho bữa ăn gia đình nhé.

Một số điều cần lưu ý:

Món thịt kho trứng cút nên kho trên lửa nhỏ, kho đến khi miếng thịt mềm thì sẽ ngon hơn.

Xem thêm: Thuốc Alphachymotrypsin Là Thuốc Gì, Công Dụng Và Liều Dùng Đúng Cách

Nếu thích ăn cay, khi kho thịt các nàng cho thêm chút ớt bột, món ăn sẽ ngon hơn và lên màu bắt mắt hơn đó.

Xem thêm: Quả Sim Ngâm Rượu Sim Có Tác Dụng Gì ? Cách Ngâm Rượu Sim Rừng Khô Tại Nhà

Với bất kỳ món thịt kho nào, mình thường thích dùng nước mắm vì thấy món thịt kho sẽ thơm và hợp hơn.